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《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》：“在茅台村邬氏明代《邬氏族谱》上，标有茅台村酿酒作坊位置，是最直接的九方记载”。《贵州通史》记载，明朝万历二十七年间（1599年），邬氏随李化龙部迁入茅台镇，至今四百多年，曾与王、赖二姓并称茅台镇三大家族，过去茅台就有了“邬半街”之称。明末清初邬氏族人开始拥有自己的酿酒作坊，并首创了酱香酒的传统酿制工艺，为奠定和推动近代茅台镇白酒行业的发展做出了极大的贡献。
邬氏酱香型白酒承载了悠久的茅台酒历史文化，早已名扬海内外，产品深受广大消费者的钟爱。
邬氏1599酒产于国酒之乡-茅台镇，采用原生酱香传统工艺，主要以本地糯高粱、小麦、水为原料，经历代酱香型白酒宗师经验总结，自重阳投料开始，经过二次投料、七次取酒、八次加曲、九次蒸馏。整个过程皆人工土法酿制，酿造周期历时一年。遵照严格工艺、严格选料、严格调制、严格窖藏、严格标准的五严要求生产。萃取之精华，直接封坛窖藏，自然纯化、品质高雅、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。是优质酱香型白酒标准的鉴赏品。
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